Los recogeremos de su hotel a la hora acordada para iniciar una experiencia gastronómica y cultural en el Valle Sagrado. Pensada para viajeros que buscan alejarse de los circuitos convencionales, esta vivencia ofrece un encuentro auténtico con la cocina andina, las comunidades locales y sus tradiciones ancestrales.
La primera parada será el mercado de Urubamba, un espacio lleno de color, aromas y productos de la región. Acompañados por un guía local, recorrerán sus puestos de frutas de temporada, verduras frescas y tubérculos andinos, descubriendo la riqueza agrícola del Valle Sagrado y su estrecha relación con la gastronomía local.
Luego continuarán hacia la comunidad altoandina de Patacancha, con una parada en Ollantaytambo. Allí realizarán una breve caminata por sus calles empedradas y conocerán la arquitectura inca que caracteriza a este emblemático pueblo vivo del Valle Sagrado.
En Patacancha, una familia local los recibirá en su hogar para compartir la preparación de una pachamanca tradicional. Este ancestral método de cocción reúne carne, tubérculos, y otros ingredientes bajo tierra, utilizando piedras calentadas al rojo vivo. Podrán observar de cerca el proceso y participar en una de sus etapas más significativas: el sellado del horno de tierra. Cuando los ingredientes y las piedras calientes estén dispuestos, ayudarán a cubrir la preparación con hojas, mantas y tierra para conservar el calor y permitir una cocción lenta y natural.
Mientras la pachamanca se cocina, participarán en un taller de pulseras con fibra de alpaca previamente teñida con pigmentos naturales de plantas locales. Guiados por la familia anfitriona, conocerán el valor cultural de los diseños y la tradición textil andina, mientras elaboran su propia pulsera utilizando hilos ya preparados para la actividad. Patacancha es reconocida por la continuidad de sus prácticas textiles, transmitidas de generación en generación.
Como alternativa, podrán participar en una ofrenda andina de agradecimiento a la Pachamama, compartida de manera respetuosa junto a la familia anfitriona.
Al destapar la pachamanca, los aromas de los alimentos cocidos bajo tierra darán paso a un almuerzo familiar y comunitario, enmarcado por los paisajes de montaña. Cada preparación refleja siglos de conocimiento andino, hospitalidad local y respeto por la tierra.
Más que un tour gastronómico, esta es una experiencia sensorial y humana que permite conectar con la esencia de los Andes peruanos. Al finalizar, los trasladaremos de regreso a su hotel.
