Iremos buscá-los em seu hotel no horário combinado para iniciar uma experiência gastronômica e cultural no Vale Sagrado. Pensada para viajantes que desejam se afastar dos roteiros turísticos convencionais, esta vivência proporciona uma conexão autêntica com a culinária andina, as comunidades locais e suas tradições ancestrais.
A primeira parada será o mercado de Urubamba, um espaço vibrante, repleto de cores, aromas e produtos regionais. Acompanhados por um guia local, vocês percorrerão as barracas de frutas da estação, verduras frescas e tubérculos andinos, descobrindo a riqueza agrícola do Vale Sagrado e sua estreita relação com a gastronomia local.
Em seguida, continuarão em direção à comunidade altoandina de Patacancha, com uma parada em Ollantaytambo. Lá, farão uma breve caminhada por suas ruas de pedra e conhecerão a arquitetura inca que caracteriza esse emblemático povoado vivo do Vale Sagrado.
Em Patacancha, uma família local os receberá em sua casa para compartilhar a preparação de uma pachamanca tradicional. Esse método ancestral de cocção reúne carne, tubérculos e outros ingredientes sob a terra, utilizando pedras aquecidas ao rubro. Vocês poderão acompanhar o processo de perto e participar de uma de suas etapas mais significativas: a vedação do forno de terra. Quando os ingredientes e as pedras quentes estiverem dispostos, ajudarão a cobrir a preparação com folhas, mantas e terra para conservar o calor e permitir um cozimento lento e natural.
Enquanto a pachamanca cozinha, participarão de uma oficina de confecção de pulseiras com fibra de alpaca previamente tingida com pigmentos naturais de plantas locais. Guiados pela família anfitriã, conhecerão o valor cultural dos desenhos e a tradição têxtil andina, enquanto criam sua própria pulseira com materiais já preparados para a atividade. Patacancha é reconhecida por preservar práticas têxteis transmitidas de geração em geração.
Como alternativa, poderão participar de uma oferenda andina de agradecimento à Pachamama, compartilhada de forma respeitosa com a família anfitriã.
Ao descobrir a pachamanca, os aromas dos alimentos cozidos sob a terra darão lugar a um almoço familiar e comunitário, em meio às paisagens montanhosas. Cada preparação reflete séculos de conhecimento andino, hospitalidade local e respeito pela terra.
Mais do que um passeio gastronômico, esta é uma experiência sensorial e humana que permite uma conexão com a essência dos Andes peruanos. Ao final da experiência, faremos o traslado de volta ao seu hotel.
